Из двадцати четырех проверенных Роскачеством образцов маринованного свиного шашлыка ни в одном не обнаружено модифицированных добавок, но в одиннадцати из них выявились бактерии, а в шести — нашпигованность мяса антибиотиками. Причем в трех сортах шашлыка антибиотиков было немного, но еще в трех просто зашкаливало.
При этом все марки шашлыка на фабриках были произведены из свежего мяса и большинство из них (18) без добавления антибиотиков, дольше сохраняющих годность продуктов. Сальмонеллы, кишечная палочка, листерия развились в маринованной свинине из-за ее неправильного хранения, считают эксперты Роскачества.
Специалисты, проверившие образцы маринованной свинины по 57 показателям, утверждают, что температура выше четырех градусов губительна для мяса. Некачественные образцы могли испортиться не только в магазине, но также при транспортировке или в распределительном центре, где также мог произойти сбой температурного режима.
Также из двадцати четырех проверенных образцов шашлыка лишь в 18 куски были нарезаны соответственно их равномерной прожарке (от 30 до 90 граммов). В рекомендательный список попал шашлык лишь четырех марок («Мираторг», «Останкино», «ЖАР МЯСО», «Ремит»), в которых Роскачество недостатков не обнаружило.
Читайте также:
Роскачество оценило на «отлично» только один российский коньяк
Размещайте свой материал на сайте SMi8 и зарабатывайте
