Близится Масленичная неделя, которая в этом году придётся на начало марта. Специалисты столичного Роспотребнадзора уже озаботились подготовкой россиян к проводам зимы и решили напомнить, как приготовить «правильные» блины к праздничному столу.
В ведомстве посоветовали особое внимание уделить муке. Если продукт стоял в кухонном шкафу несколько месяцев, необходимо внимательно осмотреть содержимое упаковки. Это довольно «капризная» субстанция, которая при длительном хранении может слёживаться, прогорать, прокисать и даже «обзаводиться» клещами и плесенью. Нельзя пренебрегать просеиванием, ибо именно эта процедура позволяет добиться воздушности и пышности блинчиков.
Хорошо просеянная мука гарантирует «удачный замес»
При покупке творога и сметаны для блинов, нужно выбирать максимально натуральные, содержащие в составе только молоко и закваску. Ягоды для начинки лучше взять заготовленные с лета, из морозилки. Если запастись ими не удалось, можно взять и магазинный вариант, но предварительно проверить герметичность упаковки. Содержимое не должно представлять собой слипшийся комок, который будет означать, что продукт не единожды размораживался и вновь замораживался.
Фото: photoclub.by, legkovmeste.ru
Читайте также:
Сибиряки делают «сладкий» бизнес на сосновых шишках
Размещайте свой материал на сайте SMi8 и зарабатывайте
