Бутерброды или тарталетки с красной икрой считаются непременным атрибутом новогоднего стола и любимым лакомством россиян. Она считается деликатесом, который не каждый может себе позволить в непраздничные дни. Для особых случаев икру часто подолгу хранят в холодильнике, опасаясь, что она внезапно подорожает. Вот и в преддверии Нового года покупатели запасаются икрой заранее. А надо ли?
Руководство Рыбного союза считает, что хранить икру в качестве неприкосновенного запаса смысла нет. Дело в том, что продукт в этом году подешевел примерно на треть, и повышения стоимости не предвидится. Наоборот, перед праздниками магазины будут пестрить скидками на популярные у россиян продукты, и икру можно будет купить со значительной уценкой.
Икру в морозильнике хранить – только портить, считают специалисты
Также в Союзе предупредили, что продукт нельзя замораживать в морозильной камере, как это делают особо запасливые хозяева. Продукт сильно потеряет в плане вкуса и своих полезных для здоровья качеств. По мнению исполнительного директора НКО «Рыбный союз» Сергея Гудкова, икру можно подвергать заморозке лишь в одном случае – сразу после добычи и перед засолом.
Россиянам не стоит опасаться внезапных скачков цен на рыбные деликатесы, так как они устанавливаются осенью и остаются стабильными в течение всего года.
Фото взяты с ресурсов: 56orb.ru, www.gastronom.ru
Читайте также: В Германии ввели запрет на письма Санта-Клаусу
Размещайте свой материал на сайте SMi8 и зарабатывайте
