Ашберн 22 июля 18:38

Главная » Все новости » Эксперты рассказали, почему замороженные овощи и фрукты полезнее свежих

Архив

Эксперты рассказали, почему замороженные овощи и фрукты полезнее свежих

Оказывается, замороженные ягоды и кусочки овощей могут быть чуть ли не вдвое полезнее тех, что только что сорваны с куста или грядки. К такому выводу пришли учёные из Северной Каролины.

Эксперты утверждают, что быстрая заморозка с применением азота позволяет сохранить максимум растительных соединений и витаминов, которые после размораживания сохраняются полностью. Само собой, и герметичность упаковки очень важна. Учёные считают, что весь секрет в том, что при грамотном сборе, на самом пике зрелости, во фруктах, ягодах и овощах остаётся на 10-50% больше минералов, чем в свежих аналогах. В качестве самого показательного примера учёные приводят стручковую фасоль, которая в замороженном виде почти всегда будет более полезной, чем только что сорванная. 

Фото: zamorozka.kiev.ua

 

Читайте также:

Популярные новости

Читайте также

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*

Нажимая «Зарегистрироваться», вы принимаете условия публичной оферты.

Генерация пароля

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: