Подмешанные в мясные изделия непригодные в пищу добавки теперь можно будет «вычислить» с помощью нового разработанного российскими учеными теста-исследования.
С мясного продукта снимают пробу и помещают его в пробирку. Затем эту пробирку на два часа отправляют в электрофорезную камеру. А спустя это время проводят полимеразную цепную реакцию с помощью амплификатора.
Тестовый набор включает в себя как реакцию на мясо животных, привычно употребляемых в пищу человеком, например, на курятину, индюшатину, баранину, говядину, свинину. Также в тестовый набор входит распознание мяса кошки, собаки, крысы и даже человека.
Если мясо определенного животного входит в тестовый набор даже в минимальном количестве, прибор, реагирующий даже на миллионную долю микрограмма, его все равно определит, сообщают в Институте теоретической и экспериментальной биофизики РАН, ученые которого впервые провели исследование и запатентовали свое ноу-хау.
Читайте также:
В Новосибирске могут быть в продаже запрещённые Роспотребнадзором продукты питания
Размещайте свой материал на сайте SMi8 и зарабатывайте
